5月初，欧洲食品安全局（EFSA）更新了其对食品添加剂二氧化钛（E171）的安全性评估意见，鉴于对遗传毒性的担忧，不再认为E171是一种安全的食品添加剂。接下来，欧盟委员会及各成员国将讨论是否把E171从欧盟食品法规中排除。二氧化钛作为一种使用广泛的食品添加剂，EFSA的最新意见可能引发其他国家主管部门的连锁响应。

一、EFSA的评估意见概要

在长达130页的报告中，EFSA认为虽然二氧化钛在人体胃肠道中的吸收率低，但其具有蓄积性。考虑到纳米级二氧化钛（直径小于100纳米）在E171中的比例可能高达50%，同时现有的数据和评估方法无法排除纳米颗粒可能引发遗传毒性（诱发DNA链断裂与染色体损伤）的担忧，因此EFSA不再认为E171是一种安全的食品添加剂。

值得注意的是，法国食品安全局（ANSES）早在2019年就颁布了对E171的禁令，在法国境内禁止生产和进口含有E171的食品，包括来自其他欧盟成员国合法生产的食品。

二、二氧化钛在食品中的使用

二氧化钛可以增加食品的光泽度和白度，提升产品的美观。在许多国家，二氧化钛都是合法的食品添加剂，可作为着色剂使用。例如，二氧化钛在美国属于公认安全（GRAS）的食品添加剂之一；在我国食品安全标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，二氧化钛允许用于糖果蜜饯、果酱、可可制品、固体饮料等食品类别。

虽然尚且不能肯定欧盟对于E171是否可以继续使用的最终表决结果，但是无容置疑的是，EFSA基于E171的评估存在过多的不确定因素，其对二氧化钛食用安全性意见的转变很可能影响其他国家主管部门对该添加剂的使用许可，如俄罗斯随即宣布将对食用二氧化钛开展更详尽的研究。

三、出口欧盟食品及相似产品行业需提前做好应对调整

EFSA的评估意见仅基于科学证据出发，并不具有影响相关政策的最终决定性。但是，EFSA作为全球范围内权威的食品安全科研机构，其发出的预警信号值得高度重视。建议出口欧盟的食品中企业尽快做好预案，对于食品配方进行适当的调整并密切关注相关政策变化。同时考虑到二氧化钛在其他产品（药品和化妆品等）的广泛应用，其它行业企业亦可做好针对性的配方调整，避免二氧化钛禁用领域的扩大化。

本文作者：张旭晟，上海骥路律师事务所 中国毒理学会毒理学家 (DCST)

声明：

本文由上海骥路律师事务所律师原创，仅代表作者本人观点，不得视为骥路律师事务所或其律师出具的正式法律意见或建议。如需转载或引用本文的任何内容，请注明出处。