美国纽约市近日通过一项《纽约市行政法》修订案（以下简称《甜味真相法》），将对纽约市辖区内连锁餐厅所销售的预先包装食品推行添加糖含量警示标识，以帮助纽约市民关注食物中的糖含量，降低膳食中的糖摄入量。

一、《甜味真相法》概要

《甜味真相法》于2022年1月15日经纽约市长签署生效。此修订案下的添加糖，包括食品加工中加入的游离糖、单糖和双糖、糖浆和蜂蜜中的糖等来源；所推行的添加糖含量警示标识，将适用于纽约市内提供统一食品品种、纳入餐厅等级评价并在纽约市内具有15个及以上分支机构的连锁餐饮企业；逾期未执行的经营者，或将被处以相应罚金。

二、添加糖含量警示标识的适用原则

《甜味真相法》仅对添加糖含量警示标识进行了原则性规定，即应在预包装食品产品上或与之相邻的菜单/公示板上展示警示标识，并对于添加糖含量高于每日推荐量的预包装食品还需加注“高添加糖摄入”的事实陈述。具体的添加糖含量警示标识表现形式及适用情形，仍有待纽约市卫生局后续出台实施细则。

三、政策引导改变饮食习惯的探索

纽约市《甜味真相法》的颁布生效，可为其他地区推进居民合理膳食营养规划提供政策参考。相似地是，“减盐、减糖、减油”系健康中国计划下合理膳食行动所提出的三大目标。鉴于GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的制修订，亦可区分总糖和添加糖的来源及含量，并在预包装食品正面标识推行计划中予以实施（可参阅往期《合理膳食营养行动下预包装食品正面标识体系的设立》）。

本文作者：张旭晟，上海骥路律师事务所 中国毒理学会毒理学家 (DCST)

声明：

本文由上海骥路律师事务所律师原创，仅代表作者本人观点，不得视为骥路律师事务所或其律出具的正式法律意见或建议。如需转载或引用本文的任何内容，请注明出处